召し上がり方・保存方法

1.召し上がり方・保存方法

夏場で2~3日、冬場で4~5日を目安に固まりのまま密封容器に保存し、食べるごとにお好みの厚み(ロッゲンフォルコンは1センチ以下に薄く)にスライスして頂くことをおすすめします。

もし乾燥した場合は水分を含ませて軽くトーストして頂くとより食べやすくなります。そのままで食べるよりも、何かと合わせた時により美味しく召し上がって頂けます。パンと同じ発酵食品と、とても良く合います。

酸味が気になる場合は蜂蜜やジャムなどの甘味と合わせることもお試しください。(シュトレンとショコラルージュは冷暗所で1カ月保存できます)